Почему тушеная картошка с мясом получается слишком жидкой?

Тушёная картошка с мясом может получиться слишком жидкой, если добавить слишком много воды. otvet.mail.ru pikabu.ru Для тушения овощей нужно очень мало жидкости, максимум — полстакана на двухлитровый горшок. otvet.mail.ru

Также стоит учитывать, что овощи содержат воду и в процессе готовки её выделяют (это называется сок). otvet.mail.ru

Чтобы сделать блюдо более густым, можно использовать, например, овсяные хлопья, которые впитывают лишнюю жидкость. insanelygoodrecipes.com Ещё один способ — измельчить овощи в пюре с помощью погружного блендера: при этом высвобождаются естественные крахмалы, которые затем загустевают блюдо. insanelygoodrecipes.com