Почему тушеная капуста считается традиционным блюдом польской кухни?

Тушёная капуста, или бигос, считается традиционным блюдом польской кухни, потому что это блюдо традиционно подают на гуляниях и празднованиях в Польше ещё с XIV века. www.1001eda.com Рецепт бигоса передаётся из поколения в поколение. www.1001eda.com

Считается, что в Польшу это блюдо попало из Литвы, благодаря литовскому князю и польскому королю Владиславу Ягелло, любившему отведать бигос на охотничьих привалах. bober.ru

Существует несколько вариаций бигоса, но основой всегда остаётся смесь квашеной капусты со свежей и мясо. www.1001eda.com Чаще всего используют несколько видов мяса одновременно: свинину, говядину, курятину. www.1001eda.com

В календаре страны даже есть дата, посвящённая блюду: 20 января отмечается фестиваль бигоса. dzen.ru