Почему турки добавляют в рис сливочное масло

Турки добавляют в рис сливочное масло, чтобы придать гарниру рассыпчатость, золотистый цвет и необычайный вкус. 1 На 1 стакан риса берут примерно 70 граммов масла. 4

При этом важно соблюсти особую технологию приготовления: рис не отваривают в кастрюле, а обжаривают в глубокой сковороде в сливочном масле, добавив небольшое количество сухой вермишели. 1