Почему турецкую выпечку называют бёрек?

Название турецкой выпечки «бёрек» (börek) связано с внешним видом блюда. www.gastronom.ru

Некоторые исследователи считают, что слово «бёрек» происходит от турецкого слова «bur», которое означает «свивать». dzen.ru www.gastronom.ru

Однако есть и другая версия: по одной из теорий, название блюда могло произойти от тюркского «бур», которое означает «сворачивать». jj-tours.ru

Происхождение самого блюда остаётся загадкой для историков и лингвистов. jj-tours.ru Есть несколько версий: возможно, тюрки привезли его из Средней Азии, или скопировали древнее греческое блюдо «тиратас плакунтас» (слоёный сырный пирог), или позаимствовали рецепт из древнеримской кухни. dzen.ru jj-tours.ru