Турецкий суп чорба отличается от классических европейских супов-пюре тем, что все его ингредиенты перемалываются до состояния жидкого пюре. 5 В то время как в европейских блюдах можно различить отдельные продукты. 5

Кроме того, рецепты чорбы могут отличаться в зависимости от региона. 2 Например, на юго-востоке Турции суп делают более жидким и не размалывают компоненты до состояния пюре, а на севере страны готовят плотнее и сытнее. 2

Также в чорбе часто используют красную чечевицу, томатную пасту, свежий лимон, мяту и целый букет специй. 1

Таким образом, отличия турецкого супа чорба от классических европейских супов-пюре заключаются в особенностях приготовления и составе ингредиентов.