Почему турецкий пудинг Сютлач так популярен в турецких кофейнях и ресторанах?

Несколько причин популярности турецкого пудинга сютлач в кофейнях и ресторанах:

• Нежная кремовая текстура и мягкий вкус. 2 В отличие от многих других турецких сладостей, сютлач не слишком сладкий и считается более лёгким десертом. 2
• Разнообразие вариантов подачи. 3 Сютлач можно есть тёплым или холодным, без добавок или с посыпкой из корицы, орехов и толчёных фисташек. 3
• Возможность употребления на завтрак или ужин. 3 Сютлач не надоедает, его можно есть каждый день. 3
• Историческая популярность. 4 Рецепт сютлача уходит в глубокую древность, первое упоминание о нём относится к XV веку. 4 Известно, что сютлач был любимым блюдом турецких султанов, его часто подавали при дворе, а древний османский поэт Кайгуз Абдала даже посвящал ему стихи. 4