Почему турецкий пирог «борек» так популярен в странах бывшего СССР?

Турецкий пирог «берек» (также встречается название «бурек», «бёрек», «борек») популярен в странах бывшего СССР, вероятно, из-за влияния Османской империи, так как изначально блюдо было распространено в государствах, находившихся под её властью. dzen.ru ru.wikipedia.org

Каждая страна привнесла свои особенности в приготовление пирога. dzen.ru Например, в Израиле бурек называют «бурекас» и готовят с разными начинками. ru.wikipedia.org В балканских странах, Молдавии и Армении блюдо называют «бюрек», «бурка», «бёрек», «бурег». ru.wikipedia.org

Ещё одна причина популярности берека — разнообразие начинок: для пирога используют традиционную мясную начинку из рубленой баранины, творожную, с сыром и зеленью. www.chefmarket.ru www.povarenok.ru

От турецкого берека происходит популярный в России крымскотатарский чебурек. ru.wikipedia.org