Турецкий перец чили «чили бибер» ценится в восточной кухне, в частности в турецкой, из-за уникального вкуса и аромата. 12

Некоторые особенности этого перца:

• Цвет: тёмно-бордовый, что выделяет его среди других видов чили. 1
• Вкус: солёный, пряный, с дымным, кисло-сладким оттенком. 12
• Универсальность: перец добавляют в различные блюда, от тушёного мяса с овощами до овощных салатов. 2
• Историческая значимость: чили исторически использовали для приготовления традиционных блюд, таких как копчение мяса или маринование. 1

Кроме того, «чили бибер» не жгучий, что делает его подходящим для блюд, где обычно используют острый перец. 2

Таким образом, ценность турецкого перца чили «чили бибер» в восточной кухне связана с его вкусовыми качествами, универсальностью и исторической значимостью в приготовлении блюд.