Почему турецкий каймак считается редким продуктом?

Турецкий каймак не считается редким продуктом, но может быть необычным для некоторых людей, так как аналогов ему нет в России. 1

Каймак — неотъемлемая часть турецкой кухни, при этом его готовят не только в Турции, но и в других странах, например на Балканах и в Киргизии. 24 В каждом регионе существуют свои особенности приготовления каймака. 4

Вкус и текстура продукта зависят от качества исходного молока и способа приготовления. 4 Традиционно каймак готовят из свежего, парного молока, но современные производители часто используют кипячёное. 4