Турецкий чечевичный суп мерджимек чорба традиционно готовят на протяжении всего года, потому что он считается питательным и согревающим блюдом, которое можно употреблять в любое время года и дня. 15
Суп готовят из красной чечевицы, которая не требует долгого замачивания и варки, как другие бобовые. 3