Почему турецкий али назик называют одним из самых необычных кебабов?

Али назик кебаб называют необычным блюдом из-за сочетания ингредиентов: в нём используются запечённые на углях баклажаны, заправленные йогуртом и специями, а также небольшие шарики из фарша. www.gastronom.ru www.tursar.ru

При этом некоторые знатоки турецкой кухни отмечают, что али назик не имеет отношения к кебабу. dzen.ru

Название блюда связано с историей: говорят, что султан, попробовав жареную баранину с пюре из баклажанов с йогуртом, спросил: «Чья нежная рука сотворила это блюдо?». zernograd.com rutube.ru Так и стали называть блюдо — «Али назик». zernograd.com rutube.ru