Почему турецкие сорта оливок считаются лучшими в Европе?

Турецкие сорта оливок могут считаться популярными в Европе по нескольким причинам:

• Разнообразие сортов. 2 Во всём мире существует около 700 видов оливок, из которых в Турции выращивают около 50 разновидностей. 2 Некоторые из них, например «Чизик», «Милас Яглы» и «Гемлик», имеют европейскую маркировку PDO, которая сигнализирует потребителям о качестве и происхождении оливок. 1
• Благоприятные условия для выращивания. 1 Типичный средиземноморский климат Турции с мягкой зимой и жарким летом в сочетании с геологическими особенностями региона приводит к образованию глубоких щелочных почв, богатых питательными веществами для растений. 1
• Традиционные методы выращивания. 1 Оливки, например «Чизик», проходят процесс естественной ферментации, что придаёт им особый вкус и аромат, которые характеризуют их как настоящие турецкие оливки. 1
• Репутация некоторых регионов. 2 Например, городок Айвалык имеет высокую репутацию благодаря производству оливок высшего качества. 2

Турция входит в пятёрку крупнейших мировых производителей оливок и оливкового масла. 3