Почему турецкая сладость пишмание считается визитной карточкой города Измит?

Турецкая сладость пишмание считается визитной карточкой города Измит из-за легенды о происхождении десерта, согласно которой именно в этом городе его впервые приготовили. znat.ra-dina.ru kazan.nuts24.ru

Согласно легенде, кондитер из Измита посвятил свой сладкий шедевр девушке с пышными формами и назвал его «шишмание» (от турецкого слова «шишман» — «толстый»). www.holidayhomesclub.ru После свадьбы оказалось, что возлюбленная кондитера обладала ревнивым и склочным характером, из-за чего брак развалился. www.holidayhomesclub.ru Тогда кондитер переименовал сладость в «пишмание» (от турецкого «пишман» — «раскаявшийся»). znat.ra-dina.ru

Доставленное в османский дворец десертное блюдо стали называть «Сарай хелвасы» («Дворцовая халва»). kazan.nuts24.ru Известность пишмание получило благодаря армянскому кондитеру Хаджи Агопа, который торговал сладостью по всей Турции. znat.ra-dina.ru