Почему тулумба считается символом балканской кухни?

Тулумба считается символом балканской кухни, потому что это десертное блюдо популярно в некоторых балканских странах, таких как Албания, Сербия, Косово, Босния и Герцеговина, Болгария, Македония. web.archive.org kartaslov.ru

Тулумбу готовят из пресного теста, порезанного на небольшие кусочки длиной до 5 см. web.archive.org kartaslov.ru Заготовки в виде трубочек или цилиндров обжаривают до золотистого цвета, после чего поливают сладким сиропом. web.archive.org kartaslov.ru

При этом тулумба попала в Боснию и Герцеговину из турецкой кухни, хотя название происходит не от турецкого, а от итальянского слова «тромба» («труба»). bih-ru.com