Почему треска считается классическим выбором для рыбного компонента в фиш-энд-чипс?

Треска считается классическим выбором для рыбного компонента в фиш-энд-чипс, вероятно, из-за вкусовых качеств этой рыбы: филе трески отличается особым хрустом снаружи и нежностью внутри. giperbola.ru

Кроме того, для приготовления блюда обычно используют белую рыбу, а треска относится к этому виду. vk.com www.vokrugsveta.ru

При этом для фиш-энд-чипс могут подходить и другие виды рыбы, например палтус, камбала, хек или минтай. vk.com