Почему традиционный песто готовится в каменной ступке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Традиционный песто готовят в каменной ступке, потому что она усиливает аромат базилика и чеснока. www.nytimes.com

Также при использовании ступки крупная морская соль, которая входит в состав песто, играет роль абразива и помогает правильно измельчить листья. hitaly.ru

При приготовлении песто в блендере нежные листья базилика при контакте со стальными ножами окисляются и портят вкус соуса. m.ok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?