Почему Трабзон считается гастрономической столицей северо-востока Турции?

Трабзон считается гастрономической столицей северо-востока Турции, потому что кухня города отличается особым колоритом и изобилием блюд. vk.com

Некоторые из них:

• «Кулакли пиде» — традиционная турецкая пицца с различными начинками. vk.com
• Блюда из рыбы, особенно хамси (анчоусы), которые являются настоящим деликатесом региона. vk.com
• Сладости, например кунджулу татлы (десерт с кунжутом) и сюргюн татлысы (традиционный десерт с орехами). vk.com
• Молочные блюда, такие как куймак/мухлама, приготовленные из свежего коровьего молока и разных видов сыров. ru.ehalal.io

Кроме того, считается, что в Трабзоне пекут один из лучших хлебов во всей Турции. tonkosti.ru traveller-eu.ru