Характерный полосатый рисунок торта «Зебра» образуется благодаря чередованию слоёв светлого и тёмного теста. 25

Обычно светлое тесто делают на основе яиц, муки, сахара, масла и молока, а тёмное — с добавлением какао. 5 Затем оба теста выкладывают в форму поочерёдно. 2 Во время выпечки они переплетаются между собой, образуя характерный узор, напоминающий шахматную клетку. 25

Эффект «зебры» зависит от того, какая часть от общей массы теста окрашена в тёмный цвет, как распределялись слои и от конфигурации формы, в которой выпекался торт. 2

Именно этот рисунок и дал название торту. 5