Вопросы к Поиску с Алисой
Томатное пюре может делать яичницу более нежной, возможно, благодаря тому, что при приготовлении блюда с томатным пюре консистенция готовых яиц напоминает яйца-пашот. povar.ru
Также есть мнение, что тёртый томат делает обычную яичницу-болтунью вкуснее. lifehacker.ru