Вопросы к Поиску с Алисой
Толокно считается традиционным северным продуктом, потому что традиция его приготовления была наиболее сохранной именно в севернорусском регионе. elar.urfu.ru
В дореволюционной России толокно вырабатывали массово в основном в северных губерниях (Вятской, Вологодской, Костромской) кустарным способом. vk.com
Несколько причин, почему толокно любили на Русском Севере: