Картофельное пюре приобретает серый оттенок при использовании холодного молока из-за того, что продукты имеют разную температуру. 35 Когда ингредиенты не примерно одной температуры, они не «подружатся», и пюре получится невкусным и сероватым. 3
Чтобы избежать этого, перед добавлением молока его нужно подогреть. 3