Точность измерений на кухне важна для получения качественного блюда, потому что от этого зависит вкус и консистенция блюда. 12 Неправильные соотношения ингредиентов могут привести к неудачному результату. 2

Некоторые причины, почему важна точность:

• Правильное измерение продуктов. 1 Например, точный подход к количеству крупы или хлопьев для каш и гарниров обеспечит оптимальное соотношение с водой или молоком. 1
• Соблюдение пропорций. 12 Это важно для приготовления идеального теста любой сложности и многокомпонентности, а также для контроля баланса вкусов, когда различные ингредиенты взаимодействуют друг с другом. 2
• Контроль температуры. 25 Например, при выпечке понимание конвертации температур позволяет избежать недопечённого или пригоревшего блюда. 2