Почему тхан считается одним из самых сложных в приготовлении корейских супов?

Тхан считается одним из самых сложных в приготовлении корейских супов, потому что он готовится дольше других видов супов и требует длительного процесса варки. koreansimple.com www.bolshoyvopros.ru

Например, говяжьи кости для тхана заливают водой на ночь, затем варят 15 минут, после чего вода меняется и кости заливают большим количеством воды и варят не менее 8 часов с добавлением специй. www.bolshoyvopros.ru Затем добавляется мясо, и суп варится ещё не менее 15 часов. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, в тхане больше мяса и овощей по сравнению с другими видами супов, из-за чего бульон получается гуще. koreansimple.com

Таким образом, сложность приготовления тхана связана с длительным процессом варки и большим количеством ингредиентов.