Почему тесто катаифи считается особым десертом в греческой кухне?

Тесто катаифи считается особым десертом в греческой кухне из-за его необычной текстуры. dzen.ru

Катаифи представляет собой вытяжное тесто, разрезанное на тончайшие нити, похожие на лапшу. dzen.ru vk.com Изделия из такого теста получаются воздушными и хрустящими. vk.com

Благодаря этому тесту готовят различные десерты, например фисташковые, а также используют его как оболочку для сочных сырных рулетов и даже мясных закусок. dzen.ru

Кроме того, изделия из катаифи считаются украшением стола, так как производят на гостей большое впечатление. ok.ru