Почему тесто катаифи считается ценным ингредиентом в турецкой кухне?

Тесто катаифи считается ценным ингредиентом в турецкой кухне, потому что оно придаёт неповторимые вкус и текстуру разнообразным блюдам. blog.suvie.com

Тесто катаифи представляет собой тонкие нити, которые растягиваются и скручиваются вручную. cyberleninka.ru За необычный вид его называют «волосами ангела», что подчёркивает оригинальность и изысканность. cyberleninka.ru dzen.ru

Катаифи является основным ингредиентом в некоторых традиционных блюдах арабской, турецкой и греческой кухни, например пахлава, креветки в паутинке из теста, пирожные-корзиночки с клубникой и сливками, пирожки с яблоками или шампиньонами. cyberleninka.ru

Кроме того, из-за сложности приготовления теста долгое время изделия из него были привилегией исключительно богачей, считались лакомством султанов и их гаремов. ok.ru