Вопросы к Поиску с Алисой
Тёртый сыр используется для запекания, потому что он хорошо плавится и образует аппетитную золотистую корочку. dzen.ru www.gastronom.ru
Например, сыр пармезан, натёртый на мелкой тёрке, при добавлении в блюда в конце приготовления создаёт ароматную корочку, которая придаёт блюдам вкус и текстуру. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai