Почему теплые салаты стали популярны в ресторанной кухне

Тёплые салаты стали популярны в ресторанной кухне благодаря своей универсальности и экономии времени и продуктов. dzen.ru

Главная идея таких блюд — смешать всё в одной тарелке, то есть подать всю трапезу разом, не заморачиваясь приготовлением мяса отдельно. dzen.ru Кроме того, мяса в тёплый салат идёт меньше, чем на отдельное блюдо. dzen.ru

Также тёплые салаты считаются сытными и комфортными для употребления в осенне-зимние месяцы. www.koolinar.ru По сути, это «два в одном» — мясо с гарниром вместе, самодостаточное блюдо, которым можно насытиться без всяких прелюдий. www.koolinar.ru

Таким образом, тёплые салаты подходят для подачи в ресторанах как полноценное блюдо, которое объединяет в себе гарнир, белковую добавку и овощи. www.pravda.ru