Тендерайзер считается более щадящим способом приготовления мяса, чем молоток, по нескольким причинам:

• Отсутствие шума. 14 При использовании молотка работа сопровождается сильным шумом, так как инструмент бьёт и по куску, и по твёрдой поверхности. 1 Тендерайзер работает тихо, что делает процесс более комфортным. 1
• Сохранение формы куска. 45 В отличие от молотка, тендерайзер не разрывает волокна и не сминает мясо. 1 Инструмент делает небольшие проколы или надрезы, поэтому жидкость остаётся внутри ломтя. 1
• Минимизация загрязнения. 4 Тендерайзер не разбрызгивает сок по столешнице и кухонному фартуку, в отличие от молотка. 1
• Сочность мяса. 15 Через маленькие проколы из куска вытекает меньше сока, чем при сильных ударах молотком. 5 Мясо получается более сочным и нежным. 5