Вопросы к Поиску с Алисой
Температура 150 °C считается оптимальной для приготовления говядины в духовке, потому что при таком режиме мясо будет томиться и постепенно дойдёт до готовности. openkitchen.eda.yandex
Кроме того, 120–150 °C — низкотемпературный режим, который подходит для медленной жарки мяса, в ходе которой даже жёсткие кусочки станут нежными. www.edimdoma.ru
При более высокой температуре есть риск пересушить мясо. www.iamcook.ru