Тёмное пиво считается обязательным ингредиентом в ирландском рагу, потому что оно придаёт блюду специфический «хлебный» аромат и помогает смягчить мясо. 15
В идеале для рагу используют местное пиво Guinness или Beamish, но и с другими сортами тёмного пива блюдо получается не менее вкусным. 2