Почему темная обжарка кофейных зерен содержит больше калорий?

Тёмная обжарка кофейных зёрен может влиять на количество калорий, так как степень обжарки влияет на пищевую ценность напитка. www.torrefacto.ru

Количество калорий зависит от способа приготовления, региона происхождения, степени и свежести обжарки, а также других факторов. www.torrefacto.ru В несвежем зерне тёмной обжарки калорий больше. www.torrefacto.ru

При тёмной обжарке (температура достигает 220 °С) высвобождаются в полной мере масла, тело напитка становится весьма плотным и маслянистым, появляется горечь. www.taberacoffee.ru