Почему телятина считается элитным мясом в разных странах Европы?

Телятина считается элитным мясом в разных странах Европы по нескольким причинам:

• Нежность и отсутствие жира. www.verymeaty.com Телятина — одно из самых нежных видов мяса, при этом все жиры в ней отлично усваиваются организмом. ferma-m2.ru
• Диетические свойства. svoe60.ru Телятина отличается низкой калорийностью при достаточно высоком содержании белка. svoe60.ru Её можно употреблять в пищу при ожирении, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и гипертонии. svoe60.ru
• Особый вкус. svoe60.ru Из телятины можно приготовить множество питательных, вкусных и полезных блюд. svoe60.ru
• Традиции приготовления. www.verymeaty.com В разных странах Европы есть свои традиционные блюда из телятины, например, бланкетт де во во Франции, венский шницель в Австрии и сальтимбокка в Италии. www.verymeaty.com

Кроме того, телятина стоит дороже говядины из-за более высоких производственных издержек: фермерские хозяйства тратят больше средств на правильное содержание и качественный корм телят. ferma-m2.ru