Почему технология колд-брю позволяет приготовить лучший американо?

Технология колд-брю позволяет приготовить более насыщенный по вкусу кофе, чем американо, по нескольким причинам:

• Длительное настаивание. www.fluentincoffee.com brewedcaffeine.com Для колд-брю кофе заливают холодной водой и оставляют на 12–24 часа. www.fluentincoffee.com В процессе медленного настаивания из зёрен извлекается больше вкуса. brewedcaffeine.com
• Использование большего количества зёрен. www.fluentincoffee.com yourdreamcoffee.com Для колд-брю берут в два-три раза больше кофе, чем для американо. www.fluentincoffee.com
• Размер помола. www.fluentincoffee.com Для колд-брю используют крупный помол, что облегчает фильтрацию и позволяет извлечь максимум вкуса. www.fluentincoffee.com Для американо, в свою очередь, нужен очень мелкий помол, так как в основе напитка лежит эспрессо. www.fluentincoffee.com

В результате колд-брю характеризуется интенсивным, сильным вкусом и часто содержит цветочные или фруктовые ноты. www.fluentincoffee.com Американо, в свою очередь, имеет более лёгкий и сбалансированный вкус, но в нём могут ощущаться горькие и кислые нотки. www.fluentincoffee.com