Почему техасский брискет считается культовым блюдом на юге США?

Техасский брискет считается культовым блюдом на юге США, в частности в Техасе, по нескольким причинам:

• Уникальность рецепта. 3 Для приготовления брискета в Техасе обычно используют простую смесь из соли и чёрного перца в соотношении 1:1. 3 Такой минималистический подход позволяет раскрыть естественный вкус мяса, при этом важную роль играет дым. 3
• Традиция приготовления. 2 Умение жарить или коптить говядину на дровах или древесном угле — один из ведущих элементов ковбойской культуры. 2
• Длительный процесс приготовления. 3 Брискет коптят долго (иногда до 20 часов и более) при низких температурах. 3
• Связь с культурой. 3 Брискет олицетворяет дух сообщества, празднования и традиций Техаса. 3 Длительный процесс приготовления даёт семьям и друзьям возможность собраться, сблизиться и поделиться воспоминаниями. 3

Таким образом, техасский брискет не просто блюдо, а часть богатой истории и традиций Техаса, что делает его культовым блюдом на юге США. 3