Нельзя однозначно сказать, почему тефтели в томатном соусе полезнее, чем в сметанном.

Однако есть информация о некоторых полезных свойствах тефтелей в сметанно-томатном соусе:

• Содержание витаминов и минералов. 1 Блюдо богато витамином PP (15%) и фосфором (13,4%). 1 Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма, а фосфор регулирует кислотно-щелочной баланс, необходим для минерализации костей и зубов. 1
• Богатый состав. 2 Тефтели, как правило, готовят из мясных продуктов, которые богаты белком, железом и витаминами группы B. 2

При этом важно выбирать нежирные сорта мяса и умеренно использовать соль и специи. 2