Тайяки считается традиционным японским десертом по нескольким причинам:

• История происхождения. 1 Тайяки представляют собой переосмысление имагаваяки — толстых круглых блинов с начинкой из пасты из красной фасоли, которые были популярны в конце 1700-х годов. 1 Пекарь Сейдзи Кандзо решил сделать десерт в форме рыбки, чтобы привлечь больше клиентов. 2 Идея оказалась успешной, и тайяки быстро стали популярными по всей стране. 2
• Символичность формы. 25 Рыба в Японии — символ удачи, поэтому лакомство выпекают в форме рыбки. 5
• Традиционная начинка. 1 Изначально начинкой для тайяки служила японская сладкая паста анко, приготовленная из красных бобов. 2 Со временем рецепт менялся, и сегодня существует множество вариаций тайяки с добавками на любой вкус. 2