Почему тайваньские улуны известны своим высоким качеством?

Тайваньские улуны известны высоким качеством по нескольким причинам:

• Уникальные климатические условия. 3 Субтропические температуры в сочетании с высокой влажностью и большим количеством туманов придают чаю более тонкий и гармоничный вкус и аромат. 3
• Высокогорные плантации. 15 Многие из лучших улунов Тайваня выращиваются на большой высоте, что способствует медленному росту чайных листьев и концентрации в них ароматов. 1
• Традиционные методы обработки. 1 Тайваньские улуны часто обрабатываются вручную, что позволяет тщательно контролировать процесс ферментации и обеспечивать высокое качество готового продукта. 1
• Отсутствие химических удобрений и пестицидов. 3 При выращивании чая на Тайване не используются химические средства, поэтому продукт является полностью органическим. 3
• Контроль всех стадий производства. 3 Правительство Тайваня запустило программу поддержки чайной индустрии, которая заключается в контроле всех стадий производства — от культивирования и выращивания до сбора урожая и производства конечного продукта. 3
• Ограниченное производство. 1 Многие улуны из Тайваня производятся в ограниченных количествах, что делает их редкими и ценными среди любителей чая. 1