Вопросы к Поиску с Алисой
Татарский бэлиш готовят с бульоном, чтобы сделать начинку более сочной. dzen.ru www.gastronom.ru
Начинка заливается бульоном через отверстие в крышке пирога во время запекания. dzen.ru При этом сам пирог работает как «печь в миниатюре», в которой мясо и картофель томятся в собственном соку. dzen.ru