Тартифлет стал популярным блюдом на горнолыжных курортах Франции благодаря маркетинговым усилиям Межпрофессионального синдиката, который производил сыр реблошон. 12
В 1980-х годах владельцы синдиката решили увеличить рынок сбыта реблошона и предложили продукт ресторанам на местных горнолыжных курортах. 1 Маркетологи предложили добавлять сыр в традиционные альпийские блюда, которые подают туристам. 1
Идея сработала: уставшие туристы с удовольствием ели высококалорийную запеканку. 1 Продажи реблошона выросли, а тартифлет стал символом альпийских курортов. 1
Кроме того, тартифлет часто подают после катания на лыжах, и он передаёт образ альпийской аутентичности и праздничности. 2