Тартар из лосося остаётся популярным блюдом среди поваров высокой кухни по нескольким причинам:

• Насыщенный вкус и аромат. 3 Лосось имеет насыщенный вкус и аромат, а сочетание с различными ингредиентами, такими как лук, каперсы, оливки, петрушка, лимонный сок, придаёт блюду яркий вкус. 3
• Универсальность. 2 Можно экспериментировать с ингредиентами, например, выбирать травы, добавлять каперсы для пикантности или горчицу для насыщенности. 2
• Оригинальная подача. 1 Например, хрустящие рисовые чипсы подчёркивают морской вкус рубленой рыбы, а крем из авокадо делает блюдо нежным. 1
• Питательность. 3 Тартар из лосося — это блюдо, которое является хорошим источником белка, полезных жиров и витаминов. 3