Тарталетки с жульеном подают горячими, чтобы сыр, которым посыпают начинку, сразу расплавился и образовал однородную сырную корочку. 1 От горячей начинки сыр сразу расплавится и образует шапочку. 1

Однако подавать тарталетки с жульеном можно и в холодном виде, если они готовились как холодная закуска. 25 В этом случае их нужно полностью остудить перед хранением в холодильнике. 2

Также, если закуску не съели сразу, в горячем виде тарталетка не раскиснет и останется такой же хрустящей. 5

Таким образом, выбор между горячей и холодной подачей зависит от личных предпочтений и целей использования блюда.