Почему таранка стала популярной закуской к пиву?

Таранка стала популярной закуской к пиву благодаря доступности и вкусовым качествам. dzen.ru rybka-opt.ru

Для приготовления таранки используют в основном представителей семейства карповых: плотву, тарань (от названия которой и возникло понятие «таранка»), воблу. dzen.ru Тарань крупнее воблы, не такая костистая, более жирная и мясистая. rybka-opt.ru

Вяленая рыба, к которой относится и таранка, помогает сохранить уникальный вкус и аромат рыбы, её пищевую ценность. rybka-opt.ru Умеренно жирное филе тарани идеально подходит в качестве закуски к пиву. rybka-opt.ru

Кроме того, в Таганроге вяленая тарань является традиционным перекусом — рыбу подают с ржаным хлебом, помидорами и зеленью. rybka-opt.ru