Почему тапиока стала важным ингредиентом в напитке bubble tea?

Тапиока стала важным ингредиентом в напитке Bubble Tea (чай с пузырьками) по нескольким причинам:

• Текстурные свойства. mymandarin.ru Гранулы тапиоки, попадая в жидкость, набухают и приобретают мягкую, желеобразную консистенцию. mymandarin.ru Это качество позволяет использовать тапиоку для приготовления напитков, в том числе Bubble Tea. mymandarin.ru
• Нейтральный вкус. www.mn.ru Шарики тапиоки не содержат глютен, белки и жиры, но способны впитывать вкус и запах продуктов, в сочетании с которыми используются. www.mn.ru
• Питательность. dzen.ru Тапиока содержит только легко усваиваемые углеводы, при этом она очень питательна и способна зарядить энергией. dzen.ru
• Наличие полезных веществ. dzen.ru В тапиоке есть витамин С, витамины группы В, кальций, калий, фосфор, магний, железо и аминокислота триптофан, которая участвует в выработке гормона счастья. dzen.ru