Тапас стали популярным трендом в Европе, в частности, благодаря нескольким факторам:

• Практичность и компактность блюда. 2 Тапас не требуют больших затрат на приготовление и имеют небольшой размер, что удобно для перекуса. 12
• Разнообразие вариантов. 14 Для тапас не существует строгих правил сочетания продуктов, поэтому у закуски может быть необычный вкус. 13
• Возможность подачи в разных контекстах. 1 Тапас могут рассматриваться как закуска к пиву или вину, а также как основное блюдо, которое подают на тарелке и едят приборами. 1
• Распространение по миру. 2 Немалую роль в распространении тапас сыграла активная колонизация испанцами Нового Света и завоевание ряда стран Азии. 2
• Культурное значение. 3 Тапас стали частью испанской гастрономической культуры, в стране регулярно проходят праздники и фестивали, посвящённые этому блюду. 23