Тандыр остаётся актуальным способом приготовления хлеба в городских условиях по нескольким причинам:

• Равномерное пропекание. 5 Стенки тандыра сделаны из керамики, что позволяет поглощать тепло и отдавать его обратно тесту, которое прикреплено к стене. 1 Благодаря этому хлеб печётся одновременно с двух сторон. 1
• Ускоренный процесс приготовления. 1 Тесто становится готовым хлебом всего за пять минут. 1
• Экологичность. 1 Хлеб, выпеченный в тандыре, считается более полезным для здоровья, так как не содержит разрыхлителя. 1
• Возможность готовить в изолированном пространстве. 5 В отличие от костра или мангала, процесс приготовления в тандыре не зависит от природных капризов. 5