Вопросы к Поиску с Алисой
Тан традиционно готовят из мацони, а не из обычного молока, из-за особенностей приготовления этого напитка. dzen.ru edadeal.ru
Оригинальный тан делают из мацони — кипячёного молока буйволиц, разбавленного водой. edadeal.ru В него добавляют для закваски молочнокислые бактерии, молочные дрожжи, воду и соль. edadeal.ru