Вопросы к Поиску с Алисой
Тан считается более газированным напитком, чем айран, из-за способа приготовления: тан получают из мацони и чаще всего газированной воды, которую добавляют в кисломолочный продукт в пропорции 1:2. aif.ru vk.com
Айран, в свою очередь, является слегка газированным напитком, так как изначально для его приготовления применялся процесс естественного сквашивания: в свежее молоко добавляли закваску и выжидали. www.dr-igonin-clinic-med.ru