Почему тальолини часто подают со сливочным маслом и трюфелями в Пьемонте?

Тальолини часто подают со сливочным маслом и трюфелями в Пьемонте, потому что это типичные ингредиенты местной кухни. www.mishanita.ru weekend.rambler.ru

Сливочное масло добавляют для насыщенности блюда, а трюфели используют в качестве благородной приправы, нарезая их свежей тончайшей стружкой и посыпая поверх тальолини. www.mishanita.ru www.newseventsturin.net