Почему такуяки стал традиционным японским уличным фастфудом?

Такояки стали традиционным японским уличным фастфудом по нескольким причинам:

• Доступность ингредиентов. nihon-go.ru Для начинки блюда обычно используют кусочки осьминога, которые были более доступны, чем традиционные ингредиенты, например конняку (смесь из корней растения Аморфофаллус). nihon-go.ru dzen.ru
• Удобство употребления. nihon-go.ru Благодаря небольшим размерам такояки легко есть на улице. nihon-go.ru
• Разнообразие вариантов. nihon-go.ru dzen.ru Изначально в качестве начинки использовали только осьминога, но по мере распространения блюда появились и другие варианты: с креветкой, рыбой, курицей, сыром, сосиской и даже сладкие. nihon-go.ru dzen.ru
• Популярность среди уличных торговцев. ru.wikipedia.org Такояки быстро получили признание среди торговцев, работавших с передвижных лотков, а затем и в кухне пивных и закусочных как недорогой, лёгкий и сытный перекус. ru.wikipedia.org

Такояки зародились в Осаке в 1935 году и были придуманы уличным поваром по имени Томэкити Эндо под влиянием схожего блюда «акасияки». nihon-go.ru ru.wikipedia.org