Почему так вкусно есть картошку фри, макая в мороженое из Макдоналдса?

Сочетание картошки фри и мороженого из McDonald’s может казаться вкусным благодаря нескольким факторам: dzen.ru vk.com

• Сочетание сладкого и солёного. dzen.ru yandex.ru Оно нравится большинству людей из-за особенности сигналов, поступающих в мозг при распознавании этих вкусов языком. yandex.ru
• Сочетание горячего и холодного. dzen.ru Оно моментально активирует рецепторы, а затем кратковременно их отключает. dzen.ru
• Хруст жареной картошки. dzen.ru Он важен для вкуса, потому что, как показали исследования, чипсы, которые не хрустят, оцениваются добровольцами как «значительно менее» вкусные. dzen.ru

Таким образом, сочетание сладкого, солёного, горячего, холодного и хрустящего создаёт то, что в кулинарии называется идеальным вкусом. dzen.ru